部落客分享

20顆裝/包(贈2張蒸籠紙)
收到訂單才會開始備料製作,最新鮮,所以叫鮮凍,不是某些商家'先"凍的唷~

道地'浙江'延傳來台,讓您能夠如實品嚐這下了工夫的絕佳味道~

一樣!

湯包的湯頭濃郁、顏色澄澈,食材精華完全沒流失,新鮮自製皮凍,滿滿膠原蛋白,吃了會黏嘴唷~

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產品成分:當日溫體黑毛豬、新鮮食材、麵皮
保存方式:冷凍儲藏-18度c以下
保存期限:收單隔日備料製作,收到產品後冷凍保存一個月內為最佳賞味期

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~~~~目前浙江俞記正在慢慢的導入自主管理系統~~~~

我們賣的不是產品,而是心~~為的就是保護消費者食安的權益也保護我們的商譽~

HACCP食品安全重要管制點與GHP食品良好衛生規範準則




~~堅持品質、呈獻美味~~我們的服務宗旨:

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~~我們的蔬菜食材皆為每日早晨到'蔬菜符合檢驗標準'的菜市場或果菜市場攤販來親自挑選驗貨,保證絕對新鮮,絕不使用冷凍蔬菜或非當日的蔬菜~~

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衛生透明化(偷偷告訴你們一個小祕密,SGS台灣檢驗科技,楠梓分公司也都吃我們的產品呦~為什麼?因為安心啊~嘻)

(水餃包製區(脫鞋入內),每日工作結束整理後,以75%酒精全間噴灑消毒)?


(湯包包製區(脫鞋入內)),每日工作結束整理後,以75%酒精全間噴灑消毒?


(每人每日包製前皆需配戴口罩、酒精消毒雙手、雙臂並由專人檢查手指甲及有無外傷)

**避免金黃色葡萄球菌感染**


(檢查沒衛生問題,開始包製)


(包製區間全時冷氣開啟,延長食材保鮮)


(包製完成直送低溫凍藏庫,適當間隔確保每顆水餃均勻凍結)


(高等級凍藏設備,保證庫溫全時 -18度c以下,產品中心溫度-15度c以下,鎖住菜肉清甜多汁)


(密封包裝完成待出貨)


(裝箱OK~準備送至顧客手中)

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採用當日溫體黑毛豬(保證不含防腐劑)

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蒸法:

炒菜鍋蒸法說明:

1?炒菜鍋放水(不限冷熱水,不是平底鍋呦),?水不可淹到蒸架,要距離蒸架約3公分.

2?蒸袈上要放蒸籠紙(紙上可塗上極薄的香油),不可放在盤子上,否則蒸汽會無法對流.

3?湯包從冰箱拿出來,不須退冰.

4?湯包放在蒸袈上,每顆距離約2公分,以免蒸熟時黏在一起.

5?水滾後蓋上鍋蓋,轉中火約7-8分鐘即可(視鍋子大小及水量調整).

6?完成後請馬上取出食用,不要一直保溫呦.

7?蒸籠紙使用後以清水沖洗,不須用刷子,不可用清潔劑,使用後可放於冷凍庫內可重覆使用多次(放冷

?? 藏會生菇).?

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電鍋蒸法說明(不是電子鍋嘿):

1 電鍋:放入蒸架,放入半杯水(60cc)電鍋可先預熱。

2?蒸籠紙須泡水沾溼後擰乾(或紙上可塗上極薄的香油)。

3 湯包冷凍狀態放入鋪好蒸籠紙的蒸架上,不須退冰。湯包間請隔2CM唷~

4?跳起後請馬上取出食用,不要一直保溫呦。

5?蒸籠紙使用後以清水沖洗,不須用刷子,不可用清潔劑,使用後可放於冷凍庫內可重覆使用多次(放冷

???藏會滋生黴菌).???

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